Les plats de Pierre Alexis

En cuisine, nous employons exclusivement des matières premières fraîches et de qualité, si possible des produits du terroir. Les produits de saison représentent un élément essentiel pour la composition du menu. C’est ainsi qu’au printemps nous cueillons les plantes spontanées tandis qu’en automne nous travaillons avec les produits du sous-bois. Nos plats naissent de la créativité du Chef et changent en permanence dans le temps… il ne vous reste qu’à consulter notre menu !!!